O Savoy Saccharum Resort & Spa nasce de um compromisso claro com o lugar. Implantado na escarpa sobranceira ao oceano, o edifício assume a paisagem como matéria de projecto: uma condição tecnicamente exigente, mas determinante para a sua identidade.

A volumetria adopta uma configuração irregular inspirada nos socalcos madeirenses. À semelhança destas plataformas agrícolas, construídas por muros de pedra que moldam o relevo, o hotel organiza-se por níveis interligados, procurando diluir a sua presença na encosta e afirmar-se como extensão da montanha. O conceito materializa-se num volume fragmentado em lâminas de betão aparente, num jogo de avanços e recuos face às formações rochosas, reinterpretando a topografia original.

A incorporação de vegetação — nas coberturas e varandas — reforça esta integração paisagística, evocando novamente a imagem dos terraços verdes da ilha. Dos 11 610 m² de área, uma parte significativa corresponde a espaços verdes, sublinhando uma abordagem de continuidade entre arquitectura e território.

No interior, o conceito aproxima-se de um boutique hotel: espaços abertos, luz natural e vistas desafogadas, numa atmosfera sofisticada e serena, ancorada na dicotomia mar/montanha. O programa inclui, além do alojamento, piscinas interiores e exteriores, spa e fitness club, restaurantes, bar panorâmico, espaços para eventos e auditórios, bem como um núcleo museológico dedicado à tradição da produção de açúcar, que dá nome ao empreendimento.